Diplomová práce

Vinařský průmysl a vinařský cestovní ruch v České republice

Wine industry and wine tourism in the Czech Republic

Bc. Zuzana Pelánková, učo 205676
Anotace

Předmětem této diplomové práce je hodnocení vývoje, současného stavu a perspektiv vinařského průmyslu a vinařského cestovního ruchu v České republice. První část je věnována historii vinařství v Čechách a na Moravě. Následuje kapitola zaměřená na vinařský průmysl, ve které jsou rozebrány jednotlivé charakteristiky současného vinařství. Poslední část poskytuje pohled na fungování vinařského cestovního ruchu na jižní Moravě s identifikací možností dalšího rozvoje.

Abstract

The aim of this thesis is to evaluate the development, current situation and prospects of the wine industry and wine tourism in the Czech Republic. The first part concentrates on the history of viticulture in Bohemia and Moravia. Next part is focused on the wine industry and analyses particular characteristics of current winemaking. The last part provides a view of a wine tourism in South Moravia and identifies opportunities for further development.

Klíčová slova
víno vinařství vinařský průmysl vinařský cestovní ruch Česká republika jižní Morava wine viticulture wine industry wine tourism Czech Republic South Moravia
Zadání práce
Cíl práce:Vyhodnoťte vývoj, současný stav a perspektivy vinařského cestovního ruchu a vinařského průmyslu v České republice.

Použité metody: rešerše odborné literatury a pramenů, sběr a třídění dat a informací, analýza, v příp. potřeby dotazníkové šetření se zainteresovanými aktéry popř. subjekty v regionu, komparace, abstrakce, syntéza.

Rozsah grafických prací: podle potřeby

Rozsah práce bez příloh: do 80 stran

Zásady pro vypracování: 1. Proveďte rešerši domácí a zahraniční literatury týkající se tématu, vymezte a definujte základní terminologii ze studované problematiky.

2. Vymezte řešené území, charakterizujte vznik, vývoj a současnost vinařského průmyslu a vinařského cestovního ruchu v České republice. Zaměřte se na Moravskou vinařskou oblast.

3.Vyhodnoťte existující či vznikající produkty vázané na vinařský cestovní ruch, srovnejte jejich klady či nedostatky. Inspirujte se při komparaci také existujícími produkty vinařské turistiky v zahraničí.

4. Na zvoleném modelovém území proveďte terénní šetření k řešené problematice.

5. Proveďte syntézu zjištěných skutečností a poznatků, tyto vyhodnoťte a zobecněte.

Administrativní informace
Práce zkontrolována:
29. 4. 2012 09:34, doc. RNDr. Josef Kunc, Ph.D., učo 18338
Plný text práce
2,9 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
11. 6. 2012
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. RNDr. Josef Kunc, Ph.D., učo 18338
KRE ESF MU

Oponent

Ing. Bc. Andrea Holešinská, Ph.D., učo 21026
KRE ESF MU

Literatura

  • VAĎURA, Zbyněk. Historie vinařských družstev na příkladu vinařského družstva Bzenec. Edited by Jan Janák. 1997, 111 s.
  • KUNC, Josef a Petr VYSTOUPIL. Vinařská turistika v České republice - regionálně geografické aspekty. In Sborník z VIII. Mezinárodního kolokvia o regionálních vědách. Brno: Masarykova univerzita v Brně, 2005, s. 265-270. ISBN 80-210-3888-8.
  • ŠTĚPÁNEK, Václav. Zemský vinařský spolek a počátky družstevnictví na Hodonínsku. In Ad musealem laborem. PhDr. Slavomíru Brodesserovi k šedesátým pátým narozeninám. 1. vyd. Brno: Moravské zemské muzeum, 2005, s. 103-111, 8 s. ISBN 80-7028-259-2.
  • VYSTOUPIL, Jiří; Andrea HOLEŠINSKÁ; Josef KUNC; Jaroslav MARYÁŠ; Daniel SEIDENGLANZ; Martin ŠAUER; Petr TONEV a Milan VITURKA. Atlas cestovního ruchu České republiky. 1. vyd. Praha: Ministerstvo pro místní rozvoj ČR, 2006, 156 s. ISBN 80-239-7256-1.
  • HALL, C. Michael a Stephen PAGE. The geography of tourism and recreation : environment, place and space. 3rd ed. London: Routledge, 2006, xxi, 427. ISBN 0415335612.
  • RADA, Tomáš. Místo vinařského práva v systému českého práva, jeho prameny a právní principy. Časopis pro právní vědu a praxi. Brno: Masarykova univerzita. Právnická fakulta, 2006, roč. 2006, II, s. 177-180. ISSN 1210-9126.
  • Tourism and sustainable economic development. Edited by Amedeo Fossati - Giorgio Panella. Boston: Kluwer Academic, 2000, xiii, 253. ISBN 079237908X.
  • KUDOVÁ, Dagmar. Charakteristika Moravských vinařských stezek. In Firma a konkurenční prostředí 2004. Konvoj. Brno: PEF MZLU v Brně, 2004, s. 258 - 274, 16 s. ISBN 80-7302-075-0.
  • Conditions of the foreign tourism development in Central and Eastern Europe. Edited by Jerzy Wyrzykowski. Wrocław: A.U.T. INTERIOR Multimedia i Wydawnictwa, 2005, 443 s. ISBN 8391781879.
  • Tourism, regional development and education, sustainable development and tourism :reviewed proceedings + CD-ROM of the 10th international conference. Tábor: Jihočeská univerzita, 2005, 119 s. ISBN 8070407662.
  • VYSTOUPIL, Jiří; Josef KUNC; Martin ŠAUER a Petr TONEV. Vývoj cestovního ruchu v ČR a jeho prostorové organizace v letech 1990 - 2009. Urbanismus a územní rozvoj. Brno: Ústav územního rozvoje, 2010, roč. 13, č. 5, s. 93-108. ISSN 1212-0855.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Ekonomicko-správní fakulta
Studijní program
Hospodářská politika a správa
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.