Bakalářská práce

Analýza kvality a výkonnosti podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu

Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry

Michal Novák
Anotace

Předmětem bakalářské práce „Analýza kvality a výkonnosti podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu“ je provést analýzu a zhodnocení stavu podniků z podoblasti konzervování ovoce a zeleniny a výroby ostatních potravinářských výrobků. V podnicích je hodnocena finanční situace a úroveň řízení kvality. První část se zaměřuje na teoretická východiska finanční analýzy a systémů řízení jakosti. V …více

Abstract

The goal of the thesis “Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry” is to perform the analysis and evaluation of the current economic situation of selected companies from the field of preserving industry and producing other food products. The financial health and the level of quality management are examined in the companies. The first part theoretically describes …více

Klíčová slova
výkonnost kvalita finanční analýza poměrové ukazatele potravinářství konzervárenství performance quality financial analysis financial ratios food industry preserving industry
Zadání práce
Cíl práce:
Analyzovat kvalitu a výkonnost podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu.
Postup práce:
1. Úvod
- uvedení do problematiky a zdůvodnění výběru tématu práce
- vymezení hlavního cíle a dílčích cílů
2. Teoretická část
- vymezení základních pojmů a jejich definice
- vymezení různých přístupů k analýze kvality a výkonnosti
- specifikace poměrových ukazatelů k posuzování výkonnosti(s důrazem na nástroje používané v praktické části práce)
- specifikace dotazníku jako nástroje posuzování kvality v podniku (včetně vymezení typů a charakteru otázek využívané v praktické části práce)
3. Praktická část
- profil podniků (zařazení dle NACE, velikost vlastního kapitálu, počet zaměstnanců, právní forma, oblast působení ad.)
- finanční analýza výkonnosti podniku pomocí vybraných poměrových ukazatelů
- výsledky finanční analýzy, zhodnocení stavu a úrovně výkonnosti podniků, komparace, vyvození závěrů ohledně vybrané oblasti potravinářského průmyslu
- výsledky analýzy kvality, zhodnocení stavu a úrovně kvality podniků, komparace, vyvození závěrů ohledně vybrané oblasti potravinářského průmyslu
- syntéza kvality a výkonnosti podniků, příčiny, důsledky a závěry pro vybranou oblast potravinářského průmyslu
4. Závěr
- zhodnocení naplnění cíle a dílčích cílů práce
- uvedení stěžejních závěrů analýzy kvality a výkonnosti vybrané oblasti potravinářského průmyslu
Použité metody:
literární rešerše, analýza, komparace, syntéza
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
9. 1. 2014 13:37, doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D., učo 1544
Plný text práce
721,1 KB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
21. 1. 2014
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D., učo 1544
KPEM ESF MU

Oponent

Ing. Jiří Richter, Ph.D., učo 172108
abs ESF MU

Literatura

  • NENADÁL, Jaroslav. Moderní management jakosti : principy, postupy, metody. Vyd. 1. Praha: Management Press, 2008, 377 s. ISBN 9788072611867.
  • KISLINGEROVÁ, Eva a Jiří HNILICA. Finanční analýza : krok za krokem. 2. vyd. Praha: C.H. Beck, 2008, xiii, 135. ISBN 9788071797135.
  • BLAŽEK, Ladislav. Nadnárodní společnosti v České republice II. Kvalitativní a kvantitativní výzkum. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2011, 349 s. ISBN 978-80-210-5677-0.
  • SUCHÁNEK, Petr; Milan SEDLÁČEK; Jiří ŠPALEK a Petra ŠTAMFESTOVÁ. Kvalita jako faktor konkurenceschopnosti podniku. 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2011, 132 s. ISBN 978-80-210-5688-6.
  • RŮČKOVÁ, Petra. Finanční analýza : metody, ukazatele, využití v praxi. 4. aktualiz. vyd. Praha: Grada, 2011, 143 s. ISBN 9788024739168.
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Ekonomicko-správní fakulta
Studijní program
Ekonomika a management
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.