bp4860 Základy sportovní výživy

Fakulta sportovních studií
jaro 2026
Rozsah
0/1/0. 1 kr. Ukončení: z.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Pavlína Kosečková, Ph.D. (cvičící)
Garance
Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D.
Katedra sportovního výkonu a diagnostiky – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra sportovního výkonu a diagnostiky – Fakulta sportovních studií
Rozvrh seminárních/paralelních skupin
bp4860/01: St 18. 2. 13:00–16:20 E34/225 - seminární místnost, St 4. 3. 13:00–16:20 E34/225 - seminární místnost, St 18. 3. 13:00–16:20 E34/225 - seminární místnost, P. Kosečková
Předpoklady
BOZP_OK(bozp_po_stud) && BOZP_OK(bozp_po_stud_fsps)
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Anotace
Obor fyzioterapie je v kontextu kinantropologie multidisciplinárním oborem, kdy znalosti z oblasti výživy mohou pomoci dotvořit komplexní terapeutický přístup ke klientovi a navýšit tak úroveň kvality terapeuta. Cílem předmětu je proto rozšířit obecné znalosti studenta v oblasti výživy v kontextu biochemie a fyziologie člověka s cílem podpory jeho zdravotního stavu. Aplikace poznatků do sportovní přípravy, tréninku či závodního zatížení s ohledem na optimalizaci regenerace a tréninkové adaptace.
Výstupy z učení
Student bude po absolvování předmětu:
- schopen základního zhodnocení nutričního stavu jedince v kontextu fyzioterapeutické praxe;
- mít základní znalosti obecné, racionální a sportovní výživy, které bude schopen aplikovat v praxi;
- schopen orientace na trhu potravin a trhu s doplňky stravy, v označování potravin a bude mít k dispozici teoretické základy úpravy potravin;
- závěrečnou aplikací poznatků bude rozlišení rozdílných potřeb specifických skupin populace (seniorská populace, děti atd.) či specifického prostředí (chladné vs teplé prostředí atp.).
Klíčová témata
  • 01. Úvod do problematiky výživy
  • 02. Antropometrické vyšetření a metody zjišťování nutričního stavu jako součást anamnézy
  • 03. Racionální přístup k výživě, úprava potravin a orientace na trhu potravin
  • 04. Výživová doporučení a populační skupiny
  • 05. Makroživiny a jejich role ve sportovní výživě
  • 06. Mikroživiny a jejich role ve sportovní výživě
  • 07. Rovnováha tekutin během zatížení
  • 08. Aplikovaná sportovní výživa – doporučení pro výživu před, během a po zatížení
  • 09. Aplikovaná sportovní výživa – specifika vytrvalostních, silově-rychlostních aj. disciplín
  • 10. Doplňky stravy
Studijní zdroje a literatura
    doporučená literatura
  • KUMSTÁT, Michal. Sportovní výživa jako vědecká disciplína. Online. 1., elektronické vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2018, 154 s. ISBN 978-80-210-9163-4. Čítárna Munispace info
  • HOLEČEK, Milan. Regulace metabolismu základních živin u člověka. Druhé, upravené vydání,. Praha: Univerzita Karlova v Praze, nakladatelství Karolinum, 2016, 251 stran. ISBN 9788024629766. info
  • WILLIAMS, Melvin H.; Dawn E. ANDERSON a Eric S. RAWSON. Nutrition for health, fitness & sport. 10th ed. New York: Mc Graw- Hill, 2013, xix, 666. ISBN 9780071318167. info
  • MANDELOVÁ, Lucie a Iva HRNČIŘÍKOVÁ. Základy výživy ve sportu. 1.vyd. Brno: MU, 2007, 72 s. 4492/FSpS-1/07-17/99. ISBN 978-80-210-4281-0. info
Přístupy, postupy a metody používané ve výuce
Praktické semináře k tematickým oblastem osnovy předmětu s otevřenou diskuzí. Bude zahrnovat: - práci ve skupinách, - analýzu kazuistik, - aplikaci poznatků do práce s různými situacemi. Samostatná práce vycházející ze seminární výuky bude postavena na plnění domácích cvičení a úkolů, jejich odevzdání do příslušné odevzdávárny či splnění odpovědníků.
Způsob ověření výstupů z učení a požadavky na ukončení

Zápočet je udělen na základě podmínek níže:

1. Docházka na semináře (povolena je 1 absence - zkrácený semestr, pouze 10 týdnů výuky);

2. aktivní účast na seminářích; 

3. plnění domácích cvičení; 

4. dva průběžné testy (studující musí splnit průměr testů ≥70 %).

Odkaz a informace vyučujících
https://research.ebsco.com/linkprocessor/plink?id=adf053ba-0ec6-31f2-ae81-9686c5f027c4

Výše uvedená publikace Williams' nutrition for health, fitness & sport autorů RAWSON, Eric S.; J. David BRANCH a Tammy J. STEPHENSON je rovněž k dispozici v online čítárně pod odkazem výše.

Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2024, jaro 2025.
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/fsps/jaro2026/bp4860