BVPX0442x Praxe II

Lékařská fakulta
jaro 2027
Rozsah
160. 2 kr. Ukončení: z.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D. (cvičící)
Mgr. Kamila Stýskalíková (cvičící)
Ing. Kateřina Novohradská (pomocník)
Garance
Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Kamila Stýskalíková
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Předpoklady
BVPX0341x Praxe I && BVLV0331c Léčebná výživa I - cvičení
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Anotace
Předmět je koncipován prakticky, je zaměřen na prevenci a nutriční péči zdravých i nemocných. Odborná praxe je uskutečňována na pracovišti zdravotnických zařízení, včetně odborných léčebných ústavů, školských zařízení, v edukačních centrech, ve Statním zdravotním ústavu, v ústavních zařízeních sociální péče a ve stravovacích provozech zdravotnických, lázeňských a sociálních zařízení. Cílem odborné praxe je seznámení se s činnostmi v péči o nutriční zajištění klienta a pacienta. Nezbytným předpokladem jsou teoretické vědomosti a praktické znalosti o činnosti stravovacího provozu při procesu přípravy léčebné výživy. Praxe probíhá pod vedením zkušených nutričních terapeutů v souladu s popisem jejich pracovních činností.
Výstupy z učení
Student bude schopen:
- připravit edukační materiál pro pacienty a jejich rodiny;
- edukovat pacienty, případně jiné osoby o speciálních dietních postupech;
- hodnotit kvalitu poskytované péče a vypracovat standardy;
- sestavovat stravovací pokyny pro výživu dětí dle potřeb všech věkových skupin;
- doporučovat doplňkové formy výživy podle individuálního stavu pacienta a jeho onemocnění;
- sledovat účinnost stanovené nutriční péče;
- vyhodnotit stav výživy jednotlivých pacientů na základě provedených vyšetření nutných ke zjištění stavu výživy, včetně specializovaných laboratorních vyšetření a kalorimetrie;
- navrhnout skladbu výživy a zavést příslušná výživová opatření;
- se podílet na činnosti nutričního týmu;
- vést nutriční dokumentaci pacienta - stanovovat nutriční diagnózy v souladu s procesem nutriční péče - navrhovat nutriční intervence a způsob monitoringu.
Klíčová témata
V rámci průběžné praxe bude student vykonávat následující činnosti v nutriční ambulanci: - náslech - odebírat obecnou a nutriční anamnézu - provádět základní antropometrická vyšetření za využití dostupných prostředků - odhadovat/propočítávat potřeby jednotlivých živin a energie - edukovat pacienty pod dohledem školitele. V průběhu praxe na oddělení: - samostatně odebírat obecnou a nutriční anamnézu - provádět základní antropometrická vyšetření za využití dostupných prostředků -o dhadovat/propočítávat potřeby jednotlivých živin a energie - hodnotit klinický stav s ohledem na omezení z hlediska výživy - stanovovat nutriční diagnózy v souladu s procesem nutriční péče - navrhovat nutriční intervence a způsob monitoringu.
Studijní zdroje a literatura
    doporučená literatura
  • Manual of dietetic practice. Edited by Joan Gandy. 5th ed. Chichester: Wiley-Blackwell, 2014. xiv, 998. ISBN 9780470656228
  • LEE, Robert D. a David C. NIEMAN. Nutritional assessment. Sixth edition. New York, N.Y.: McGraw-Hill Education, 2013, xii, 500. ISBN 9780078021336. info
    neurčeno
  • GROFOVÁ, Zuzana. Nutriční podpora : praktický rádce pro sestry. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007, 237 s. ISBN 9788024718682. info
Přístupy, postupy a metody používané ve výuce
praxe ve smluvních zařízeních
Způsob ověření výstupů z učení a požadavky na ukončení
zápočet
Navazující předměty
Další komentáře
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/jaro2027/BVPX0442x