Bachelor's thesis

Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry

Analýza kvality a výkonnosti podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu

Tomáš Heger
Abstract

Předmětem bakalářské práce „Analýza kvality a výkonnosti podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu“ je provést analýzu a zhodnocení stavu podniků z podoblasti řeznictví a uzenářství. V podnicích je hodnocena finanční situace a úroveň řízení kvality. První část se zaměřuje na teoretická východiska finanční analýzy a systémů řízení jakosti. V druhé, prakticky zaměřené části jsou podrobně zkoumány dva podniky z obou hledisek. Důraz je kladen na komparaci podniků mezi sebou.

Abstract

The goal of the thesis “Analysis of the quality and performance of companies from selected food industry” is to perform the analysis and evaluation of the current economic situation of selected companies from the field of butchery. The financial health and the level of quality management are examined in the companies. The first part theoretically describes the financial analysis and the systems of …more

Keywords
výkonnost kvalita finanční analýza poměrové ukazatele potravinářství řeznictví uzenářství performance quality financial analysis financial ratios food industry butchery
Thesis description
Cíl práce:
Analyzovat kvalitu a výkonnost podniků z vybrané oblasti potravinářského průmyslu.
Postup práce:
1. Úvod
- uvedení do problematiky a zdůvodnění výběru tématu práce
- vymezení hlavního cíle a dílčích cílů
2. Teoretická část
- vymezení základních pojmů a jejich definice
- vymezení různých přístupů k analýze kvality a výkonnosti
- specifikace poměrových ukazatelů k posuzování výkonnosti(s důrazem na nástroje používané v praktické části práce)
- specifikace dotazníku jako nástroje posuzování kvality v podniku (včetně vymezení typů a charakteru otázek využívané v praktické části práce)
3. Praktická část
- profil podniků (zařazení dle NACE, velikost vlastního kapitálu, počet zaměstnanců, právní forma, oblast působení ad.)
- finanční analýza výkonnosti podniku pomocí vybraných poměrových ukazatelů
- výsledky finanční analýzy, zhodnocení stavu a úrovně výkonnosti podniků, komparace, vyvození závěrů ohledně vybrané oblasti potravinářského průmyslu
- výsledky analýzy kvality, zhodnocení stavu a úrovně kvality podniků, komparace, vyvození závěrů ohledně vybrané oblasti potravinářského průmyslu
- syntéza kvality a výkonnosti podniků, příčiny, důsledky a závěry pro vybranou oblast potravinářského průmyslu
4. Závěr
- zhodnocení naplnění cíle a dílčích cílů práce
- uvedení stěžejních závěrů analýzy kvality a výkonnosti vybrané oblasti potravinářského průmyslu
Použité metody:
literární rešerše, analýza, komparace, syntéza
Administrative information
The thesis has been checked:
4/1/2017 09:32, doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D., UČO 1544
Full text of thesis
669,6 KB / file PDF
Language used
Czech Czech
Defence date
18/1/2017
The thesis was defended successfully

Supervisor

doc. Ing. Bc. Petr Suchánek, Ph.D., UČO 1544
KPEM ESF MU

Reader

Mgr. Ing. Peter Marinič, Ph.D., UČO 137627
KPEM ESF MU

Literature

  • NENADÁL, Jaroslav. Moderní management jakosti : principy, postupy, metody. Vyd. 1. Praha: Management Press, 2008, 377 s. ISBN 9788072611867.
  • KISLINGEROVÁ, Eva and Jiří HNILICA. Finanční analýza : krok za krokem. 2. vyd. Praha: C.H. Beck, 2008, xiii, 135. ISBN 9788071797135.
  • BLAŽEK, Ladislav. Nadnárodní společnosti v České republice II. Kvalitativní a kvantitativní výzkum (Multinational companies in the Czech Republic II. Qualitative and quantitative research). 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2011, 349 pp. ISBN 978-80-210-5677-0.
  • SUCHÁNEK, Petr; Milan SEDLÁČEK; Jiří ŠPALEK and Petra ŠTAMFESTOVÁ. Kvalita jako faktor konkurenceschopnosti podniku (The Quality as a Factor of Competitiveness of an Enterprise). 1st ed. Brno: Masarykova univerzita, 2011, 132 pp. ISBN 978-80-210-5688-6.
  • RŮČKOVÁ, Petra. Finanční analýza : metody, ukazatele, využití v praxi. 4. aktualiz. vyd. Praha: Grada, 2011, 143 s. ISBN 9788024739168.
Cite this text
Masaryk University Faculty of Economics and Administration
Programme
Economy and Management
Field of Study

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.

Similar documents

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.