Diplomová práce

Sledování změn hladiny fytoestrogenů v ruminální tekutině

Study of phytoestrogen level changes in ruminal fluid

Bc. Adéla Osičková
Anotace

Fytoestrogeny jsou polyfenolické sekundární metabolity rostlin. Teoretická část této práce je věnována zvláště podtřídě fytoestrogenů - isoflavonům, jejich struktuře, metabolismu, schopnosti vázat se na estrogenní receptory a účinkům na lidské zdraví. Praktická část se zabývá vývojem a validací metody pro stanovení isoflavonoidů a equolu v ruminální tekutině pomocí LC/MS-TOF a dále studiem zastoupení …více

Abstract

Phytoestrogens are polyphenolic secondary metabolites of plants. The theoretical part of this thesis is devoted to subclass of phytoestrogens - isoflavones especially, their structure, metabolism, the ability to bind to estrogen receptors and effects on human health. The practical part deals with the development and validation of method for the determination of isoflavones and equol in ruminal fluid …více

Klíčová slova
Fytoestrogeny Isoflavony Bachor Bachorová tekutina HPLC/MS-TOF Phytoestrogens Isoflavones Rumen Ruminal fluid
Zadání práce
Fytoestrogeny jsou látky pocházející z rostlin, které mají estrogenní aktivitu a tudíž mohou ovlivňovat kvalitu výživy. Tyto látky jsou také metabolizovány v zažívacím traktu přežvýkavců a dochází tak ke změně zastoupení jednotlivých fytoestrogenů jak z hlediska jejich koncentrace tak zastoupení v živočišných produktech. Práce bude zaměřena na in vitro studie změn koncentrace a zastoupení jednotlivých fytoestrogenů v ruminální tekutině v závislosti na druhu a množství přidaného krmiva.
Administrativní informace
Práce zkontrolována:
18. 5. 2015 07:30, prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
Plný text práce
1,6 MB / soubor PDF
Jazyk práce
čeština čeština
Termín obhajoby
4. 6. 2015
Práce byla úspěšně obhájena

Vedoucí

prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D., učo 10078
ÚBioch Chem PřF MU

Oponent

Autor posudku dosud neidentifikován.

Konzultant

RNDr. Jitka Kašparovská, Ph.D., učo 20829
ÚBioch Chem PřF MU
Citovat tuto práci
Masarykova univerzita Přírodovědecká fakulta
Studijní program
Biochemie
Obor

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.

Podobné práce

  • Přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.