Závěrečná práce: Anna Šotkovská: Stanovení fytoestrogenů v potravinách
Bakalářská práce
Stanovení fytoestrogenů v potravinách
Ascertaining phytoestrogens in food
Anotace
Fytoestrogeny jsou rostlinné sloučeniny, vyskytující se v největším množství v sóje a sójových výrobcích, v jeteli, luštěninách, obilninách a ovoci. Jediným zdrojem fytoestrogenů pro živočichy je strava. Po konzumaci a metabolické přeměně vykazují fytoestrogeny v lidském těle estrogenní účinky, a to díky své schopnosti vázat se na estrogenové receptory. Tímto způsobem nám mohou být prospěšné při prevenci …více
Abstract
Phytoestrogens are plant compounds that occur in large quantities in soy and soy products, in red clover, legumes, grains and fruits. The only source of phytoestrogens for animals is in food. After consumption and metabolism, phytoestrogens in the human body have estrogenic effects, thanks to their ability to bind to estrogen receptors. In this way they are able to assist humans in estrogen-dependent …více
3. 5. 2013 15:53, Michaela Gregorovičová, učo 170774
čeština
Konzultant
Práce na příbuzné téma
Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
-
In vitro sledování metabolismu sójových isoflavonů
Mgr. Erik Norbert Leško, učo 423810 -
Sledování hladin jetelových isoflavonoidů v ruminální tekutině v bioreaktoru v přítomnosti objemovém typu krmiva
Mgr. Kateřina Kailová -
Studium fytoestrogenních látek v ruminální tekutině
Mgr. Martin Štěpánek -
Fytoestrogény
Mgr. Jana Ölvecká -
Kultivace ruminální tekutiny v bioreaktoru a sledování hladin jetelových isoflavonoidů v závislosti na redoxním potenciálu
Mgr. Kateřina Jungová -
Stanovení fytoestrogenů v potravinách
Mgr. Kateřina Sátorová -
Hladiny fytoestrogenů v komerčně dostupných vzorcích mlék
Mgr. Monika Goišová -
Přírodní estrogeny - Srovnávací fytochemická analýza nadzemních částí Trifolium pratense L.
Mgr. Tereza Lipková
Složky
Soubory
-
Přidání souboru
Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat. -
Další operace se soubory
Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku. -
Pohled pro experty
Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností. -
Vyhledávání souborů
Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku. -
Rychlý přístup k souborům
Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.