C5700 Biochemie pro studenty učitelství

Přírodovědecká fakulta
podzim 2026
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (příf plus uk plus > 4). Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
Mgr. Lukáš Faltinek, Ph.D. (přednášející)
Garance
Mgr. Lukáš Faltinek, Ph.D.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Rozvrh
Út 16:00–17:50 C05/114
Předpoklady
!NOWANY(C3580 Biochemie)
Organická chemie I, II nebo Základy organické chemie. Fyzikální chemie I, II nebo Základy fyzikální chemie.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Anotace
Předmět má studující seznámit se základními biochemickými pochody od charakterizace biomolekul po vysvětlení základních metabolických přeměn. Po absolvování předmětu by měli studující rozumět a měli by být schopni vysvětlit následující témata: Složení a stavba živé hmoty. Organizace buněk. Základní skupiny biomolekul: Aminokyseliny a bílkoviny, Sacharidy, Nukleové kyseliny, lipidy a membrány. Obecné rysy metabolismu. Energetika biochemických reakcí. Základy enzymologie. Základní přeměny biomolekul. Metabolismus aminokyselin a bílkovin. Metabolismus sacharidů a lipidů. Krebsův cyklus. Základy bioenergetiky. Vzájemné vztahy v metabolismu, jeho regulace. Membránový transport. Vybrané biosyntetické dráhy.
Výstupy z učení
Studující budou po absolvování předmětu znát a rozumět základním biochemickým pochodům. Budou schopni kvalifikovaně vysvětlit učivo studentům středních škol.
Klíčová témata

  1. Úvod. Složení živé hmoty, hierarchie struktur. Biogenní prvky. Důležité funkční skupiny.
  2. Aminokyseliny a jejich vlastnosti. Peptidy, vznik, názvosloví. Bílkoviny: struktura, vlastnosti a funkce. Fibrilární a transportní bílkoviny. Imunoglobuliny.
  3. Enzymy. Charakteristika, vlastnosti, složení, nomenklatura a názvosloví, funkce. Role vitaminů. Specifita a mechanismus účinku. Vyjadřování enzymové aktivity. Faktory ovlivňující rychlost enzymové reakce. Inhibice enzymové reakce.
  4. Sacharidy. Obecné vlastnosti a rozdělení monosacharidů, stereoisomerie. Deriváty monosacharidů. Glykosidy, di-, oligo- a polysacharidy. Rozdělení, struktura a funkce v organismu. Glykoproteiny a proteoglykany.
  5. Lipidy. Složení, vlastnosti, rozdělení a funkce. Mastné kyseliny. Jednoduché a složené lipidy. Fosfolipidy. Isoprenoidy.
  6. Biomembrány. Struktura a význam biomembrán. Membránové proteiny a jejich rozdělení. Pasivní a aktivní membránový transport. Difuze volná a zprostředkovaná. Významné transportní systémy.
  7. Nukleové kyseliny. Složení, struktura a vlastnosti DNA a RNA. Denaturace DNA. Centrální dogma molekulární biologie. Replikace DNA. Proteosyntéza, translace a transkripce. Genetický kód, mutace. 
  8. Metabolismus: obecné rysy přeměny látek v živých systémech. Katabolismus a anabolismus. Metabolismus sacharidů: glykogenolýza, glykolýza, glukoneogeneze a glykogeneze. Pentosofosfátový cyklus.
  9. Metabolismus lipidů. Degradace a biosyntéza tuků a fosfatidů. Degradace a biosyntéza mastných kyselin. Ketolátky.
  10. Krebsův cyklus. Reakční schéma, energetika, význam, regulace a vztah k dalším metabolickým procesům. Katabolismus bílkovin. Trávení. Obecné přeměny aminokyselin. Detoxikace amoniaku a močovinový cyklus. Odpadní formy dusíku.
  11. Dýchací řetězec, jeho uspořádání, lokalizace a funkce. Úloha kyslíku. Oxidativní fosforylace, protonmotivní síla, vznik ATP. Fotosyntéza: lokalizace a princip. Fotosyntetické pigmenty. Světelná a temnostní fáze: princip a produkty, fotofosforylace a fotolýza vody, fixace oxidu uhličitého – Calvinův cyklus.
  12. Regulace metabolismu a buněčná signalizace. Významné signální molekuly odvozené od aminokyselin, proteinů a lipidů. Neurotransmitery. Endokrinní orgány. Regulace příjmu a výdeje potravy.

Studijní zdroje a literatura
    doporučená literatura
  • KODÍČEK, Milan; Olga VALENTOVÁ a Radovan HYNEK. Biochemie : chemický pohled na biologický svět. 3. přepracované vydání. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická, 2022, 395 stran. ISBN 9788075921246. info
  • DOSTÁL, Jiří; Hana PAULOVÁ; Jiří SLANINA a Eva TÁBORSKÁ. Biochemie pro posluchače bakalářských oborů. 2. dotisk 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2017, 158 s. ISBN 978-80-210-5020-4. info
  • NELSON, David L. a Michael M. COX. Lehninger principles of biochemistry. 5th ed. New York: W.H. Freeman and Company, 2008, xxix, 1158. ISBN 9780716771081. info
Přístupy, postupy a metody používané ve výuce
Teoretická příprava formou přednášky.
Způsob ověření výstupů z učení a požadavky na ukončení
Přednáška. Ústní zkouška.
Odkaz a informace vyučujících
Studijní materiál je v souladu se zákonem č. 121/2000 Sb. Autorským zákonem, ve znění pozdějších předpisů, považován za autorské dílo, ke kterému vykonává majetková práva autorská Masarykova univerzita. Upozorňujeme uživatele, že jakékoliv šíření, převzetí či další zpřístupnění jeho obsahu je bez souhlasu MU zakázáno.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2022, podzim 2023, podzim 2024, podzim 2025.
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/podzim2026/C5700